BESKRIVELSE

Restaurant Phi Phi er en fælles drøm om at skabe en autentisk asiatisk spiseoplevelse i Kerteminde. Bag projektet står kokkene Phong Thanh, Joy Atcharawadee og den lokale iværksætter Louise Andreasen og hendes mand Jesper Egsvang Andreasen.

Phong Thanh kom til Danmark fra Vietnam i 1991 sammen med sin far. Han gik i skole i Assens og herefter i lære som kok på Falsled Kro under Jean Louis Lieffroy og Patrik Lieffroy. I 2010 uddannede Phong sig desuden til sushikok. Han står allerede med stor succes bag sushibarerne Aiko Sushi i Nyborg og Middelbart og det vietnamesiske streetfood-koncept Mẹ Mothers i Odense og Vejle. Phong er drevet af skabertrang og en kompromisløs holdning til kvalitet og service.

Joy kommer fra Kalasin i det Nordøstlige Thailand, men flyttede til Danmark da hun blev gift med en dansk mand. Her startede Joy’s kokkebaggrund i det franske nordiske køkken på Sortebro Kro. Herefter færdiggjorde hun sin uddannelse på den thailandske Michelin-restaurant Kiin Kiin i København. Fra 2010-2015 drev Joy thai-restauranten Baan Joy i Odense, og senest har hun leget med ingredienserne i streetfood-boden ”Joy Street Food” i Storms Pakhus. Joy elsker at lave mad og lege i køkkenet med nye sammensætninger og lokale råvarer i sæson.

Åbningstider

mandag 17:00 - 20:00
tirsdag Closed - Closed
onsdag Closed - Closed
torsdag 17:00 - 20:00
fredag 17:00 - 20:00
lørdag 17:00 - 20:00
søndag 17:00 - 20:00